Dudas acerca de cambios de ingredientes en las recetas de panes

by Marissa
(México City)

Pregunta

En el pan de plátano de la pagina 60 quiero saber si puedo cambiar el aceite de girasol por aceite de coco.

Si puedo añadir nueces a la mezcla así como cambiar la harina de trigo por harina de soya
En los panes puedo sustituir la leche por leche de coco sin que esto altere las combinaciones de las listas verde y roja.

¿Que es preparado de levadura? que mencionan en el pan de grano entero.

Saludos, Marissa.

Respuesta

Buenos días Marissa,

Contestando a tus preguntas por orden;

1. Si puedes cambiar el aceite de girasol para aceite de coco.

2. Si puedes añadir nueces a la mezcla. Las nueces son una fuente de proteína vegetal muy buena.

3. Si cambiar la harina de trigo por harina de soya no hay problema por la mezcla, pero al no contener gluten, no subirá lo mismo, y tendrás un pan de platanos mas prensado que

4. Si puedes cambiar la leche de vaca por leche de coco o almendras si lo deseas. Sin problema.

5. El preparado de levadura de la levadura quimica - normalmente un polvo blanco. Puedes usar fresca si lo prefieres.
_________________
Un saludo saludable de Michelle
www.dietas-ejercicios.com

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